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青年畫家陳澤謙攜筆墨赴北海公園寫生之約

“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。 「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不茍，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。

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勇猛果敢的杰里米·科曼（喬什·杜哈明 Josh Duhamel 飾）是一名備受歡迎的消防員，某晚在執行完任務后，他進入便利店購物，卻遭遇率領手下搶奪地盤的黑幫頭子戴維·黑根（文森特·諾費奧 Vincent D'Onofrio 飾），店長及其家人被殺，杰里米僥幸逃脫。之后他作為證人指認兇手，但對戴維為人極其了解的警官邁克·塞拉（布魯斯·威利斯 Bruce Willis 飾）勸說杰里米接受證人保護，并隱姓埋名，以防止遭到戴維的無情報復。但是他的行蹤很快被戴維一伙發現，他與女友塔莉亞（羅莎里奧·道森 Rosario Dawson 飾）遭到伏擊，女友更身受重傷。 窮兇極惡的戴維，勢要將杰里米逼向死路，困獸猶斗，杰里米展開絕死反抗……

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