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外脆內嫩、香氣撲鼻,速食店里炸得酥軟焦黃的雞塊總是令人食指大動,但是雞塊誘人外表的背后隱藏著許多不為人知的秘密。也許,看過紀錄片《雞塊的秘密》之后,面對盤中美味雞塊,你會有不一樣的想法! 為了揭開雞塊誘人的秘密,法國一家制片公司決定拍攝紀錄片《雞塊的秘密》,要找出雞塊背后的玄機跟奧妙。但是才開始拍攝,制作單位就發現,想進入生產雞塊的工廠就跟竊取國家機密一樣困難。 整個法國,生產雞塊的主要廠商幾乎沒有一家同意他們拍攝。但是,他們鍥而不舍,改變方式到大賣場、超市蒐集各種各樣的市售雞塊,再送到實驗室分析,結果出人意料。 紀錄片畫面清楚顯示,許多雞塊橫切面的纖維紋理跟包裝照片上完全不一樣,實驗室主任斬釘截鐵的說,「這是重組肉!」 什么是重組肉?重組肉跟完整雞塊有什么不同?制作單位在比利時一家雞肉切割工廠拍到了重組肉的真相。 整只雞被切下雞胸、雞腿和雞翅等精華...
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