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本系列節目要介紹豐富多元的食物革命，如何改變了我們的飲食習慣以及對食物的看法。食物成了新的地位象征，有越來越多的人以此來判斷一個人的教養，也認為料理能讓人長壽而健康，21世紀的人對此瘋狂著迷，食物在書
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一場洪災讓兒時玩伴澪和野江被沖散。澪被大阪料理名店天滿一兆奄的老板娘收留，給予了澪溫暖，也發現了澪極具料理天分。一場大火燒了店鋪也葬送了老板的性命。澪和老板娘肩負著重振天滿一兆奄之名，來到了江戶。無意中被一家名為鶴屋的料理店老板發現，勾起了老板對已逝女兒的回憶，在發現澪頗具天分后，讓澪在鶴屋幫起忙來。 但最初澪的料理并沒有得到客人的喜歡，相反還惹怒了客人。使其料理之路步履維艱，在幾次受挫和經由浪人小松原及永田醫生的點撥和幫助后，澪悟出了大阪和江戶飲食的差別，做出了改變。改良后的食物得到了肯定，但很快就被其它店鋪模仿，于是澪開始思索真正屬于自己的味道，鶴屋生意的興隆讓老牌名店嫉妒不已且暗中想要破壞；而另一方面，兒時玩伴野江也在江戶，以自己的力量守護著澪······
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