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“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。 「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不茍，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。
獲得西班牙哥雅獎最佳新導演提名的兄弟檔導演凱薩埃斯特萬阿倫達(César Esteban Alenda)、何塞埃斯特萬阿倫達(José Esteban Alenda)，兩人聯手改編自己2014年大獲好評的科幻愛情短片，講述一名長期專注研究而忽略妻子的科學家，當他發現妻子鬱鬱寡歡時卻為時已晚，為了拯救妻子，他踏上時間機器，希望藉由兩人當年的相戀之旅來扭轉妻子的命運。影片將過去與未來的旅程交疊拼貼，也映照出那時此刻的悸動與失落。